天神に戻ったころ、長かった7月15日も、ようやく帳が降りてきました。
今回は、定番の『磯貝』ではなく、天神の隣，舞鶴にある『まこと家』さんを予約しました。
『まこと家』さんは、磯貝の弟子(親戚筋？)にあたる比較的新しい店で、スタッフは、皆若く、真面目な方ばかりです。
今回は、飲み放題付きのコースにしました。
まず、刺身です。
本日の刺身は、金目の炙り，くじらのうね，伊勢えび，大トロ，いさき松皮造り，かんぱちで、素材の新鮮さもさることながら、東京あたりではなかなか食べられない品が入っています。
『つぼ鯛みそ焼き』，これこそ福岡の炉端の味です。
『ウニの冷製茶碗蒸し』のウニは、地物で、程良い温度と味でした。
『魚ロッケ』，白身魚に、今朝柳橋で見た芝エビが入っていました。
『甘鯛酒蒸し』，福本の思い出の一品です。
『ウニ・いくらのぶっかけ』，九州では、いくらは要らないかも…？
『後造りみそ汁』には、さっき食べた伊勢エビにプラスして、カニが入ってました。
あらゆる焼酎を試すことができ、一人あたりの値段も破格です。
店主に、今が旬で、福岡でしか食べられない『あぶってかも』，『まじゃく』，『あげまき』について、尋ねました。
なんと、『まじゃく』がありました。
天然物の魚介を、それぞれに最も美味しい食べ方で出してくれるところは、磯貝や、『TOC TOC』と同じです。
福岡の魚，海に感謝！！
次は、舞鶴の隣，長浜に向かいます。
懐かしい福岡検察庁の前を通過すると、もうすぐ長浜の屋台群です。
長浜魚市場の前，ここはもう博多湾です。
左にとん吉系が，右手奥の数件が、魚繁系です。
ここでも、行きつけの屋台はありますが、今回は、ぎょうざに魅せられた旅人のため、とん吉系に入りました。
ラーメンは、屋台風オーソドックス型ですが、この一帯が、『長浜ラーメン』，『替玉』の発祥の地です。
博多ラーメン，長浜ラーメンは、他のどこの地域のラーメンより、安くてボリュームがあります。
隣で、ラーメンの麺の硬さについて、議論がされておりました。
硬さの種類は、『ヤワ』，『ふつう』，『カタ』，『バリカタ』，『針金』，『粉落し』，『生』とありますが、私たちは、「カタ」と言って注文しました。
昨日来、まだ食べていなかった『三種の神器』の一つ，おでんも食べました。
少々お腹もふくれ、いったん天神に帰りました。
ここから先は、明日のお昼過ぎまで、各自のフリータイムといたしました。
次号は、きさらぎ法律事務所職員吉澤がご案内いたします。
戻ってきた天神では、岩田屋さんで、焼酎を買いました。
今回の『土産』は、今津福祉村の手作り芋焼酎です。
福岡市西区今津地区は、元寇防塁が有名で、今回、今宿から大原の『魚庄』に行く途中、通りました。
岩田屋さんを出て、『天神きらめき通り』『西通り』等を天プラしました。
西通りにある『大名』地区は、武家の町，福岡の面影があります。
きらめき通りからみた岩田屋（提供：福岡市）
西通りから入った大名 （提供：福岡市）
『ジョーキュウ醤油』は、明治維新の前，安政2年より、ここ大名で創業された福岡博多の老舗中の老舗です。
九州の醤油，特に、刺身醤油は、甘味があります。
ここは、醤油の博物館のようです。
『うまくち』『刺身』醤油の他に、『和風おろし』を買いました。
ジョーキュウ醤油紋
ジョーキュウ醤油外観
天神から、中洲へ移りました。
武家の町福岡と、町人の町博多は、那珂川で分かれます(『歴史のたられば 九州編1』)。
『福博であい橋』のたもとから、那珂川を遊覧しました。
福博であい橋
那珂川水上バスのチケット
今年オープンした水上バスは、夕暮れの博多湾に向かって進みました。
博多湾ポートタワー
博多埠頭
那珂川の向かい側に見える街が、中洲です。
見えるものは？
開店準備で忙しい中洲屋台を見て廻りました。
夜の中洲を避けて、また、天神に戻りました。
これから、福岡最終日の夜の部が始まります。
地下鉄一日乗車券は、本当に役に立ちました。
JR今宿駅から、福岡空港行き電車に乗車し、西新駅で下車しました。
この辺りは、福本が、20代の司法修習生時代に生活した場所でもあります。
西新と言えば、『リヤカー部隊』です。
福岡近郊，糸島半島辺りから、自家製野菜や、生花，漬物，餅などを運んで、リヤカーを引いたおばちゃんたちがやって来ます。
今回は、『ささげ豆』を買いました。
福岡では、おめでたい席に出す赤飯の大豆は、ふくれると割れる，これは切腹を連想させるものとして嫌われ、その代わりに使われたのが、青白くなが～い豆，『ささげ豆』なのです。
リヤカー
もう一つ，西新と言えば、ラーメン『しばらく』を外せません。
修習生だった昭和58年から通っています。
最近、見事に復活しました。
この匂いがたまらない。福島弁護士も、感動したようです。
しばらく
しばらくのラーメン
次の買い物をするため、天神に戻りました。見上げれば、今日も飛行機が。
神の空 (福岡市提供)
今年も、追い山見学を果たしました。
追い山終了後の7月15日、今回は、ちょっと変わった上級者コースの福岡を、堪能いたします。
まず、地下鉄一日乗車券を購入します。今日も、暑くなりそうです。
>西鉄グランドホテル14階から
一日乗車券
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初に、天神地下街を通って、『天神南』駅から、『渡辺通』駅まで乗車しました。
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行く先は、柳橋連合市場です。 今回も、仲西商店さんは、暖かく迎えてくれました。
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唐津のウニが目当てです。早速留守宅に送る手配をしました。
天神に戻り、岩田屋さんに入ります。
今が旬の唐津のウニ，ここでは、紫ウニが目当てです。
これまたいつもお世話になっている岩田屋鮮魚店で、唐津のウニを手に入れ、皆で、その場(！)で食べました。
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天神から、地下鉄を経由して、JR筑肥線に乗車します。
行く先は、『今宿』です。ここが、糸島半島の入口となっています。
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バスに揺られて15分，目的地に着きました。これが、福岡の海です。
大原海水浴場は、すぐ近くにあります。
今宿駅に戻って、今度は、『西新』駅に向かいます。
西新は、福本『思い出の街』です。次回にお話しいたします。
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