天神に戻ったころ、長かった7月15日も、ようやく帳が降りてきました。

今回は、定番の『磯貝』ではなく、天神の隣，舞鶴にある『まこと家』さんを予約しました。

『まこと家』さんは、磯貝の弟子(親戚筋？)にあたる比較的新しい店で、スタッフは、皆若く、真面目な方ばかりです。

今回は、飲み放題付きのコースにしました。

まず、刺身です。

本日の刺身は、金目の炙り，くじらのうね，伊勢えび，大トロ，いさき松皮造り，かんぱちで、素材の新鮮さもさることながら、東京あたりではなかなか食べられない品が入っています。

『つぼ鯛みそ焼き』，これこそ福岡の炉端の味です。

『ウニの冷製茶碗蒸し』のウニは、地物で、程良い温度と味でした。

『魚ロッケ』，白身魚に、今朝柳橋で見た芝エビが入っていました。

『甘鯛酒蒸し』，福本の思い出の一品です。

『ウニ・いくらのぶっかけ』，九州では、いくらは要らないかも…？

『後造りみそ汁』には、さっき食べた伊勢エビにプラスして、カニが入ってました。

あらゆる焼酎を試すことができ、一人あたりの値段も破格です。

店主に、今が旬で、福岡でしか食べられない『あぶってかも』，『まじゃく』，『あげまき』について、尋ねました。

なんと、『まじゃく』がありました。

天然物の魚介を、それぞれに最も美味しい食べ方で出してくれるところは、磯貝や、『TOC TOC』と同じです。

福岡の魚，海に感謝！！

次は、舞鶴の隣，長浜に向かいます。

懐かしい福岡検察庁の前を通過すると、もうすぐ長浜の屋台群です。

長浜魚市場の前，ここはもう博多湾です。

左にとん吉系が，右手奥の数件が、魚繁系です。

ここでも、行きつけの屋台はありますが、今回は、ぎょうざに魅せられた旅人のため、とん吉系に入りました。

ラーメンは、屋台風オーソドックス型ですが、この一帯が、『長浜ラーメン』，『替玉』の発祥の地です。

博多ラーメン，長浜ラーメンは、他のどこの地域のラーメンより、安くてボリュームがあります。

隣で、ラーメンの麺の硬さについて、議論がされておりました。

硬さの種類は、『ヤワ』，『ふつう』，『カタ』，『バリカタ』，『針金』，『粉落し』，『生』とありますが、私たちは、「カタ」と言って注文しました。

昨日来、まだ食べていなかった『三種の神器』の一つ，おでんも食べました。

少々お腹もふくれ、いったん天神に帰りました。

ここから先は、明日のお昼過ぎまで、各自のフリータイムといたしました。

次号は、きさらぎ法律事務所職員吉澤がご案内いたします。